ESCUELA SECUNDARIA TECNICA NO. 5
“SENADO DE LA REPÙBLICA DE TLAXCALLAN”
NANACAMILPA DE MARIANO ARISTA, TLAXCALA, TLAX.
Taller PCIA I
Semana 39, del 21 al 25 de junio 2021
Profa. Clara Pérez Muñoz
Tema: CONOCE LOS ALIMENTOS UNO A UNO: AZÚCAR.
Aprendizaje esperado: Identifican la función de las herramientas, las maquinas y los instrumentos en el desarrollo de un proceso.
OBJETIVOS
ü Valorar el azúcar como alimento necesario para obtener la energía para estudiar, jugar y hacer deporte.
ü Explicar cómo el azúcar al convertirse en glucosa ayuda a nuestro organismo.
ü Reflexionar sobre los alimentos que podemos endulzar con azúcar.
El cómic
¿QUÉ ES?
Es un medio visual de narración verbo-icónica que comunica historias de uno o varios personajes. Se trata de una “narración secuencial mediante imágenes fijas” (Castillo, 2004: 248). Es decir, mediante una sucesión de imágenes (compuestas por caricaturas dibujadas) que se complementan con textos. Es un producto cultural que busca persuadir a grandes públicos y posee sus códigos propios. El cómic o historieta (nombre que se le da en México) es un producto sociolingüístico. La historieta es un sistema semiótico, que tiene una denotación (habla e imagen) y una connotación. La función ideológica de este medio ha sido poco analizada, pero el trabajo hasta ahora nos permite afirmar que el cómic es un aparato ideológico.
Ver el siguiente video el cual contiene los 5 elementos principales para la elaboración del comic: https://www.youtube.com/watch?v=ZMC2jVXUD0s
Actividad 1:
Inventa tu cómic
Inventa un cómic en el que explique de forma creativa la función del azúcar en nuestro organismo, dentro de una alimentación equilibrada: energía para el cerebro, energía para los músculos, sabor agradable para el paladar...
Actividad 2:
| Mazapán de Cacahuate |
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Ingredientes para hacer Mazapán de cacahuate:
1 taza de Cacahuate (Cacahuate con cascara. Pelar perfectamente)
85 gramos de Azúcar glass (azúcar nevada)
Cómo hacer Mazapán de cacahuate:
Reúne sólo los dos ingredientes que se necesitan (maní sin concha y azúcar glass) y prepara tu mesa de trabajo con los utensilios necesarios para preparar este delicioso dulce de cacahuate mexicano.
Tritura los cacahuetes con la ayuda de un mortero, hasta convertirlos en polvo o también los puedes licuar. En mí caso, primero los trituré con un mortero y luego los pasé por una licuadora manual. ¿Por qué un proceso tan largo? Para evitar forzar el motor de la licuadora. La consistencia final del mazapán de cacahuate debe ser homogénea, sin grumos y sin restos sólidos de maní. Observa que a medida que se tritura el maní suelta un aceite natural que facilita la mezcla.
Agrega el azúcar glas poco a poco (azúcar nevada) al cacahuete molido. Detente de vez en vez para despegar el contenido que se adhiere a las paredes del vaso con la ayuda de una cuchara de madera. La consistencia final del dulce de cacahuate molido será una masa suave pero firme, manejable y sin grumos.
Truco: Debes conseguir una masa homogénea y si es necesario pasar varias veces la mezcla por la licuadora, hazlo.
Usando las manos amasa la pasta de cacahuete hasta que sea compacta y homogénea.
Truco: Puedes enharinar una superficie plana ligeramente y extender sobre ella la masa que has elaborado. La harina puede ser maicena o la misma azúcar nevada.
Extiende la masa sobre la mesa y modela el dulce de cacahuate estilo mazapán con la ayuda de un cortador de galletas o un molde de galletas. Coloca los mazapanes sobre una bandeja con papel vegetal. Una vez listos, deberás dejarlos reposar durante al menos 1 hora en la nevera, así la masa se endurecerá ligeramente.
Desmolda el mazapán de cacahuate. Puedes servir al momento o envolverlo en papel celofán para consumir luego u obsequiarlos. ¡Así de fácil es hacer estos mazapanes caseros de cacahuate! Ricos y simples de elaborar.
Nota: Comprar bolsitas de celofán, papel china o encerado para la envoltura.
Ejemplo de empaque de tu producto Mazapán:
